Salad thịt bò kiểu Thái – Nếu bạn là tín đồ của mấy món salad thì không thể bỏ qua món salad thịt bò thơm ngon kiểu Thái này đâu nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt bò phi-lê
• 100 gram bún gạo
• 1 trái dưa leo (khoảng 130g), bỏ hạt, cắt lát mỏng
• ½ (một phần hai) chén rau ngò tươi
• ⅓ (một phần ba) chén rau húng quế Thái Lan, loại tươi
• Khoảng 20 gram sả tươi (dài khoảng 10cm), cắt lát và nghiền nhỏ.
• 2 lá chanh tươi, băm mịn
• 2 củ hành hương (khoảng 50g), cắt nhỏ
• 2 muỗng súp hành phi khô
• 2 quả ớt đỏ Thái tươi, cắt đôi
• 1 củ tỏi hương, cắt làm tư
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê đường cát mịn
• ⅓ (một phần ba) chén nước cốt chanh (khoảng 80ml)
• 2 muỗng súp nước mắm.

Hướng dẫn cách làm:

• Đầu tiên, nướng thịt bò bằng lò nướng hoặc bằng vỉ cho đến khi thịt chín tùy theo khẩu vị của bạn. Đậy kín thịt bò đã nướng trong vòng 5 phút, sau đó cắt lát mỏng.
• Cùng lúc đó, cho bún khô vào một cái tô cách nhiệt, ngâm nước sôi cho đến khi bún mềm ra, đổ nước, sau đó đem rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
• Tiếp đến giã nát ớt, tỏi, đường rồi cho hỗn hợp vào một cái chén nhỏ và thêm các gia vị còn lại vào.
• Cuối cùng, trộn thật đều hỗn hợp gồm bún, thịt bò nướng, dưa leo, thảo mộc, lá chanh, sả và hành hương tươi thái lát trong một cái tô lớn, trang trí món ăn theo kiểu Thái và rắc một ít hành phi lên trên.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)